jueves, 30 de mayo de 2013

Creatividad es cuestión de presentación: The Lazy Gourmet Catering Los Cabos!


"The"

El reflejo del profesionalismo, la calidad de los alimentos, el gusto de comer bien y la búsqueda de la satisfacción respaldado por la creatividad han puesto a la empresa "The Lazy Gourmet" en primer lugar en servicio de banquetes en Los Cabos.
Tendencia, El Arte de Viajar tuvo el placer de deleitar exquisitos platillos que nos sirvieron acompañados de este toque tan peculiar y característico de las personas que tienen en su filosofía de vida a la calidad aplicable en todas sus áreas.


Nuestra gran anfitriona Tracy Dunlop quien llegó a Baja California hace 20 Años nos vuelve a abrir sus puertas para mostrarnos el arte  y el amor por su trabajo.
Tracy Dunlop tiene todo para triunfar: es honesta, ética , íntegra y con muchas ideas que refleja en su cocina gourmet.
Tambien cuenta con un gran equipo de trabajo que la han apoyado y han seguido en su trayectoria.

El servicio que se ofrece en The Lazy Gourmet está abierto a partir de 2 personas hasta 450 comensales.

Los ingredientes de los platillos que están en el menú son elegidos cuidadosamente. Sus productos son orgánicos, locales y frescos. 
En algunos casos también los importan.
La comida de La Baja es exquisita: alimentos que vienen del mar como el pepino de mar, callo, almejas están en el menú.
Todos los platillos que ofrecen pasan por el más alto control de calidad en cuanto a sabor, presentación y originalidad:
Deben de gustarles a quien los prepara.

Detrás de cámaras les deja estas imágenes de la entrevista que estará publicada en la próxima edición de Gastronomía.



ENTRADAS / APPETIZERS 

Sashimi de Jurel con salsa ponzu, crema de cilantro,wasabi, aceite de curry cebollin y totopo de ajo.



Carpaccio de pulpo, puré ligero de aguacate, aceite de chile, totopo y micro greens.

ENSALADAS / SALADS


Ensalada de hierbas frescas y fruta de la estación con aceite de vainilla, gelee de coco y sorbete de albahaca.

PLATOS FUERTES / MAIN COURSES

Atún con costra de ajonjolí blanco y negro, gastrique de oporto e higos pochados, arroz especiado con jamaica.


                     

Camarones marinados a la talla con salsa de fruta de la pasión y couscous marroquí con vegetales .
                     

POSTRES / DESSERTS
Trufa de chocolate con infusión de mezcal y polvito de chile ancho y cocoa.
Boca negra con natilla de canela y canela en rama con salsa de tomatillo.
Cheese cake con compota de piña al ron.

Opción fresca: Paletas de hielo en sabores caseros
Pepino con mango,
Kiwi con chile serrano y
Guayaba rosa con anís.


 Conoce al Staff /
Meet the Staff...


 Tracy Dunlop 
Dirección General
Ingredientes que no deben faltar en la cocina:
"El artista debe transmitir en su comida una buena actitud, pues la comida es el reflejo "

Chef Miguel León Rodríguez
"Ver sonreir a la gente, crear satisfacción y ser concientes de que la comida te puede alegrar el día"






Nuestro fotógrafo profesional Daniel Jiréh divirtiéndose durante la sesión de fotos y capturando momentos inolvidables con el staff.

El origen del nombre de "The Lazy Gourmet" es que los clientes tengan la idea de que no deben de preocuparse por nada, todo correrá a cargo de Tracy y su equipo profesional de trabajo: El Chef Miguel León, Inés Domínguez de la Paz, Marlon Rodríguez y todos los que hacen posible el éxito de hoy en día de esta divertida y fascinate empresa en Los Cabos.

Enhorabuena!

martes, 28 de mayo de 2013

Top 10 Mayo : las 10 publicidades más gustadas en Facebook!

Y terminamos el calendario de Mayo nombrando las 10 publicidades que más gustaron entre nuestros seguidores en Facebook: campañas, eventos, fotos y noticias estuvieron entre lo más visto y de lo que se habló más en este mes.

A continuación les dejo estas imágenes para aquellos que se perdieron la oportunidad de ver el material fresco recién de nuestro horno de información y para aquellos también que desean recordar los buenos momentos que pasamos en este mes: 

Campaña publicitaria Open of Surf

Segunda campaña publicitaria Tendencia 


Mapa de Baja California Sur Tendencia


La entrevista con un pionero de BCS: Francisco Arámburo
Leer más en la edición # 12



Noticia de la visita a Los Cabos de Vin Diesel, Michelle Rodriguez y Luke Evans para el estreno mundial de la película " Rápidos y Furiosos 6"



Cartel publicitario para la exposición fotográfica celebrada en Luxury Avenue en Los Cabos, teniendo como tema central a Baja California sur por tierra, mar y aire a cargo de Oscar Ortiz.



Carte publicitario del evento " Cabo Marine Show" que por 4to año consecutivo se ha llevado a cabo en IGY Marina Los Cabos contando con la participación de varias empresas y organizado por Sergio Igartua.


Cartel publicitario Caboodstock Rock festival en Rock and Brews Cabo San Lucas.



 Anuncio publicitario de Baja Brewing Where is the beer? 


Esperamos que este mes lo hayan disfrutado asistiendo a eventos, conociendo lugares que sugerimos ó si están lejos tengan en mente una visita próximamente a este estado de México que se está volviendo cada vez más popular a nivel nacional e internacional.

Quédense en síntonía que la Edición de Turismo de Aventura viene en camino y les dará un panorama de qué actividades hacer cuando esten de visita en Baja California Sur.


Un paseo por el Arco en Cabo San Lucas con Baja's Water Sports!

Los Cabos, Baja California Sur tiene tanto que ofrecer para hacer tus vacaciones completamente inolvidables: el clima perfecto, locaciones de ensueño como el Mar de Cortés y el Océano Pacífico y  actividades recreativas que le dan un toque mágico al destino.

Foto Ernesto López

El equipo de Tendencia tuvo la oportunidad de ser parte de esta experiencia tan divertida que nos deja la amplia recomendación de hacer estas actividades cuando estás de visita en Los Cabos con Baja's Water Sports.

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López
 Las actividades de Parasailing y motos acuáticas son una de varias opciones que te ofrece Baja's Water Sports  , tambien puedes disfrutar del snorkeling , observación de ballenas , tours de kayak, paseo en lancha con fondo de cristal alrededor del famoso Arco.


Foto Ernesto López
 El equipo de Tendencia está terminando pequeños detalles para nuestra próxima edición de Turismo de Aventura, ya viene en camino y en ella podrán disfrutar un reportaje completo de las actividades que ofrecen nuestros amigos de Baja's Water Sports en Los Cabos, Baja California Sur.


Foto Ernesto López
 Gracias por su hospitalidad, su gran servicio, atención y por todos los medios que nos facilitaron  para hacer esto posible.


Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

Foto Ernesto López

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(624) 144.3688
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Agradecemos a Ernesto López por el material fotográfico brindado a Tendencia, El Arte de Viajar por Baja California Sur.

jueves, 23 de mayo de 2013

Steinbeck's & Mosaic en Costa Baja: Detonantes Gastronómicos en La Paz.


BIENVENIDOS A LA PAZ



Costa Baja Resort & Spa , Resort 5 estrellas en La Paz ofrece excelentes opciones para conquistar a los paladares que buscan calidad y servicio.
Los Restaurantes Mosaic y Steinbeck's te ofrecen una experiencia gastronómica que te mostrará porque México se ha convertido actualmente en una potencia mundial en este rubro.



Eduardo Herrera, Gerente General de Costa Baja Resort & Spa nos abrió sus puertas y nos presentó al Chef Alejandro Villagomez, quien desde su enorme experiencia en la cocina nos llevó a experimentar excelentes sensaciones en cada platillo que deleitamos. 


Las hermosas vistas a la marina en Costa Baja Resort & Spa ofrecen otro atractivo adicional  a este lugar.



El Chef Alejandro Villagomez , originario de la Ciudad de México transmite el entorno sudcaliforniano mediante el uso de productos locales que son traídos de los alrededores de la Paz como Todos Santos, Pescadero dando un toque de gastronomía fresca y contemporánea.
Sus ingredientes favoritos son productos traídos de San Pedro, la pesca del día, la sal de San Felipe, limón amarillo, toronja y no podía faltar el picante, ícono principal de la cocina mexicana, ingredientes que podrás encontrar en la carta de ambos restaurantes.



 Nuestro fotógrafo profesional Daniel Jiréh captando los momentos exclusivos y únicos que podrán disfrutar en la próxima edición de gastronomía de Tendencia.



La ensalada de Betabel con queso azul (foto arriba) y la ensalada de pulpo en salsa de cilantro (foto abajo) los puedes encontrar en Mosaic.




Ensalada de tomate con toronja y sandía con polvo de queso de cabra(Foto arriba) Hamburguesa de portobello (foto abajo).
Lo pueden encontrar en el restaurante Steinbeck's 




 Ceviche de pescado con mango (foto arriba) y Esponja de 3 leches con helado de fresa y salsa de frambuesa (foto abajo) 




Un ambiente acogedor  y relajado que podrás disfrutar en el restaurante Mosaic de 7am a 5pm: Desayuno buffet con platillos mexicanos , chiles rellenos, chilaquiles y panadería hecha en casa y un lunch fresco con ensaladas, ceviche, pescado empapelado, tacos de pescado al pastor en un espacio para 60 comensales. 


 El restaurante Steinbecks abre sus puertas antes del atardecer para disfrutar de un menú realmente formidable en base a parrillas de mezquite, platos degustación y un toque creativo en los platillos mientras cae el sol plasmándose en la marina dándole una vista romántica y única.
Tambien amenizado con un grupo en vivo los fines de semana, este restaurante tiene la capacidad de recibir alrededor de 50 comensales.



El mayor aprendizaje del Chef es que se ha hecho más consciente con el entorno retomando los productos locales como base de su cocina, transmitiendo el despertar de la conciencia y dando el ejemplo a su equipo de trabajo para ofrecer la mejor experiencia culinaria , ya que dice que La Paz tiene todo para ser una potencia a nivel gastronómico.

Foto del recuerdo
I-D Diana Carrillo, Dirección Editorial; Laura Torres , Social Media & E-commerce; Chef Alejandro Villagomez, Claudia del Pino, Dirección General e Itzel Loya, Ejecutiva de ventas La Paz.


Marina en Costa Baja Resort & Spa en La Paz, Puerto de Ilusión.





Promoción Costa Baja Resort & Spa